Masa madre de fermentación larga, escondida detrás de la calle principal de De Baarsjes, a la vuelta de la esquina de Fort Negen pero con colas más cortas. Los panaderos te pueden decir de qué molinero viene su grano.
- Dirección
- Cabralstraat 7, 1057 CD Amsterdam
- Horario
- Lun 08:00-15:00; Mar-Vie 08:00-16:00; Sáb 09:00-16:00; Dom 09:00-15:00 (horario de Google vía Wanderlog, 2026-09)
- Mejor momento
- Mañana · Unos 15 min
- Precio
- Hogaza rústica integral de masa madre EUR 5.80; pan de espelta integral EUR 6.30 (tienda online de la panadería, 2026)
- Nivel de precio
- €
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Conviene saber
- El favorito de Your Little Black Book es el cruasán de almendra.
- La baguette sale a las 11:00.