El chef Pierre Siewe, nacido en Duala y formado con Yves Camdeborde, usa especias y productos cameruneses en la cocina francesa; el nombre viene de Penja, la ciudad de la pimienta del país. Busca la coliflor asada en salsa de cacahuete, el carpaccio de cabeza de ternera con ravigote de pebe, el risotto de fonio y el helado de pimienta verde de Penja.
- Dirección
- 2 Rue Sedillot, 75007 Paris
- Horario
- Mar-sáb 12:00-14:00, 19:00-22:00; cerrado lun, dom (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unas 2 h
- Precio
- Plato del día EUR 25; formules de mediodía EUR 25-45, cena EUR 55-95 (Time Out Paris)
- Nivel de precio
- €€€
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Conviene saber
- El plato del día a mediodía es la forma asequible de probarlo.
- Cerrado domingo y lunes.