Im dritten Stock des Speichers Het Veem mit Blick über das IJ half BAK, Amsterdams Stil 'nouveau ruig' zu begründen: lokale, saisonale Produkte, Fermentation und frische Säure, etwa Hirsch mit Rhabarber und Rote-Bete-Soße.
- Adresse
- Van Diemenstraat 408, 1013 CR Amsterdam
- Öffnungszeiten
- Mi-Fr 18:00-22:00; Sa-So 12:30-15:00, 18:00-22:00; Mo, Di geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 2.5 Std.
- Preis
- Degustationsmenü EUR 75; Weinbegleitung EUR 67.50 (Time Out Amsterdam, 2026)
- Preisstufe
- €€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Klingel abends unten und nimm die Treppe.
- Rund 500 Low-Intervention-Weine oder eine hauseigene alkoholfreie Begleitung.