La sala de 22 cubiertos de Julio Martín Báez en Villa Crespo cocina por microtemporadas, con un menú de siete pasos y una carta corta. Espera platos como mejillones en escabeche de azafrán, espárragos con arvejas, frutillas y ponzu, o la pesca del día con 'nduja y ragú de hinojo.
- Dirección
- Loyola 807, Buenos Aires
- Horario
- Lun-Dom 19:00-23:00 (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Noche, Madrugada · Unas 2 h
- Precio
- Precio no verificado
- Nivel de precio
- $$$
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Conviene saber
- Solo cenas; la lista de espera es larga, así que reserva pronto (MICHELIN).
- Sala pequeña y patio con cocina a la vista (Forbes Argentina).