Julio Martín Báez' Raum mit 22 Plätzen in Villa Crespo kocht nach Mikrosaisons, mit einem Menü aus sieben Gängen und einer kurzen Karte. Erwarte Gerichte wie Miesmuscheln in Safran-escabeche, Spargel mit Zuckerschoten, Erdbeeren und Ponzu oder den Fang des Tages mit 'Nduja und Fenchelragout.
- Adresse
- Loyola 807, Buenos Aires
- Öffnungszeiten
- Mo-So 19:00-23:00 (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Abends, Spät nachts · Etwa 2 Std.
- Preis
- Preis nicht geprüft
- Preisstufe
- $$$
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Nur abends; die Warteliste ist lang, also reservier früh (MICHELIN).
- Kleiner Raum und Patio mit offener Küche (Forbes Argentina).