La cocina japonesa de Nobu Matsuhisa con acento latinoamericano (peruano), en una sala luminosa sobre el mar bajo los jardines del casino. Gault&Millau cita los clásicos de la casa: black cod miso, sashimi new style, tiradito de pulpo, bogavante al wasabi, wagyu al miso.
- Dirección
- Fairmont Monte Carlo, 12 Avenue des Spélugues, 98000 Monaco
- Horario
- Lun-Dom 18:00-23:00 (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Noche · Unas 2 h
- Precio
- Unos EUR 120-160 por persona sin bebidas (presupuesto orientativo de Gault&Millau 2026)
- Nivel de precio
- €€€€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Pide el omakase, pensado a partir de lo que te gusta (Nobu a Monaco Tribune, 2025)
- El yellowtail jalapeño es uno de los platos insignia
- Solo cenas; Gault&Millau lo da cerrado martes y miércoles, Google lo da abierto todos los días: compruébalo