Nobu Matsuhisas japanische Küche mit lateinamerikanischem (peruanischem) Akzent, in einem hellen Raum über dem Meer unterhalb der Casino-Gärten. Gault&Millau nennt die Klassiker des Hauses: Black Cod Miso, New-Style-Sashimi, Oktopus-Tiradito, Lobster Wasabi, Wagyu Miso.
- Adresse
- Fairmont Monte Carlo, 12 Avenue des Spélugues, 98000 Monaco
- Öffnungszeiten
- Mo-So 18:00-23:00 (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 2 Std.
- Preis
- Etwa EUR 120-160 pro Person ohne Getränke (Richtbudget Gault&Millau 2026)
- Preisstufe
- €€€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Frag nach dem Omakase, das nach deinen Vorlieben zusammengestellt wird (Nobu gegenüber Monaco Tribune, 2025)
- Yellowtail Jalapeño ist eines der Signature-Gerichte
- Nur abends; laut Gault&Millau dienstags und mittwochs geschlossen, laut Google täglich geöffnet: vorher prüfen