Claudia "Magenta" Quaresima, cocinera de las Marcas y ex DJ underground, lleva una trattoria de barrio en Conca d'Oro: platos generosos de carbonara, gricia, polpette di bollito y maccheroni con salsa de rabo de buey, a precios bajos.
- Dirección
- Via Val di Sangro 35, 00141 Roma
- Horario
- Mar-jue 12:00-15:00, 19:00-23:00; vie 12:00-15:00, 19:00-23:30; sáb-dom 12:00-16:00, 19:00-23:30; cerrado lun (horario de Google vía Wanderlog, 2026-09)
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unas 1.5 h
- Precio
- Carbonara EUR 10 (Puntarella Rossa, 2024)
- Nivel de precio
- €
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Conviene saber
- Puntarella Rossa señala que abre todo agosto.
- Sobre todo vinos naturales.