Niklas Ekstedt lo cocina todo al fuego, sin electricidad en la cocina, con viejas técnicas escandinavas y maderas (abedul, manzano, enebro) de su infancia en Jämtland y Skåne.
- Dirección
- Humlegårdsgatan 17, 114 46 Stockholm
- Horario
- Mar-vie 17:00-01:00; sáb 15:30-01:00; cerrado lun, dom (horario de Google vía Wanderlog, 2026-09)
- Mejor momento
- Noche · Unas 3 h
- Precio
- Precio no verificado; franja de precio MICHELIN: sin reparar en gastos
- Nivel de precio
- kr kr kr kr
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- La visita empieza con un recorrido por la cocina y la ostra insignia cocinada en un cono sobre las llamas.
- Michelin destaca el lomo de reno ahumado con enebro, con salsa de remolacha y tuétano.
- Mar-sáb por la noche.