Niklas Ekstedt kocht alles über offenem Feuer, ohne Strom in der Küche, mit alten skandinavischen Techniken und Hölzern (Birke, Apfel, Wacholder) aus seiner Kindheit in Jämtland und Skåne.
- Adresse
- Humlegårdsgatan 17, 114 46 Stockholm
- Öffnungszeiten
- Di-Fr 17:00-01:00; Sa 15:30-01:00; Mo, So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 3 Std.
- Preis
- Preis nicht geprüft; MICHELIN-Preisklasse: ohne Rücksicht auf Kosten
- Preisstufe
- kr kr kr kr
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Der Besuch beginnt mit einer Küchenführung und der Signature-Auster, die in einem Kegel über den Flammen gegart wird.
- Michelin nennt den wacholdergeräucherten Rentierrücken mit Rote-Bete-Soße und Mark.
- Di-Sa abends.