Alex Marugán begann an einem Stand im Mercado de Torrijos (2017) und zog 2021 hierher. Seine Marktküche mit Bib Gourmand hat 'lo de siempre' das ganze Jahr auf der Karte, darunter Callos, die ins Finale der Weltmeisterschaft kamen.
- Adresse
- Calle de Montesa 9, 28006 Madrid
- Öffnungszeiten
- Mo-Fr 13:30-15:30, 20:30-22:30; Sa, So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 1.5 Std.
- Preis
- Callos EUR 18 (Tapas Magazine 2023)
- Preisstufe
- €€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Nur werktags, samstags und sonntags geschlossen.
- Bestell die Callos aus 'Lo de siempre' und etwas vom Grill.