Küchenchef Gal Ben Moshe, der im Prism in Berlin einen MICHELIN-Stern hielt, kocht im Hotel Bookquet ein levantinisches Degustationsmenü mit sechs Gängen für etwa 20 Gäste. Das Aushängeschild ist Wolfsbarsch mit Verjus und XO-Soße, mit einer Weinbegleitung aus Israel, dem Libanon und Syrien.
- Adresse
- Hotel Bookquet, Karoliny Světlé 323/27, 110 00 Praha 1
- Öffnungszeiten
- nicht geprüft
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 2.5 Std.
- Preis
- Preis nicht geprüft (Degustationsmenü mit sechs Gängen)
- Preisstufe
- Kč Kč Kč Kč
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Nimm die Levante-Weinbegleitung; diese Weine stehen selten auf tschechischen Karten
- Reservier im Voraus; der Raum ist klein