Der Nudel-Ableger des Michelin-Sternerestaurants Xin Rong Ji mit der Referenz-Suppe der Stadt aus Gelbem Umberfisch: cremig gekochte Fischgräten, ein entgrätetes Umberfischfilet aus dem Ostchinesischen Meer und federnde handgemachte Nudeln. Teuer für Nudeln, aber an dieser Version werden die anderen gemessen.
- Adresse
- L105A-1, 688 Plaza, 688 Nanjing West Road, Jing'an
- Öffnungszeiten
- Mo-So 11:00-14:00, 16:30-21:00 (Nomfluence-Eintrag)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 40 Min.
- Preis
- Nudelsuppe mit Gelbem Umberfisch CNY 138 (Nomfluence, 2026)
- Preisstufe
- ¥¥¥
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Die Signature-Schale ist die Nudelsuppe mit Gelbem Umberfisch; Michelin verweist auch auf die marinierte Gans nach Chaozhou-Art
- Dim sum nach Taizhou-Art wird täglich frisch gemacht