La versión de fideos del estrellado Xin Rong Ji, con la sopa lechosa de corvina amarilla de referencia en la ciudad: espinas cocidas a fuego lento hasta quedar cremosas, un filete deshuesado de corvina del mar de China Oriental y fideos elásticos hechos a mano. Caro para ser fideos, pero esta es la versión con la que se comparan las demás.
- Dirección
- L105A-1, 688 Plaza, 688 Nanjing West Road, Jing'an
- Horario
- Lun-dom 11:00-14:00, 16:30-21:00 (ficha de Nomfluence)
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unos 40 min
- Precio
- Sopa de fideos con corvina amarilla CNY 138 (Nomfluence, 2026)
- Nivel de precio
- ¥¥¥
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Conviene saber
- El cuenco estrella es la sopa de fideos con corvina amarilla; Michelin también destaca el ganso marinado al estilo de Chaozhou
- El dim sum al estilo de Taizhou se hace cada día