Das Stammhaus der Familie Rosa Salva, seit 1879 in der Stadt und heute in sechster Generation. Ihre Karnevals-Fritola ist die alte venezianische mit einem Loch in der Mitte, so wie Fritole früher auf einen Stab gefädelt und auf der Straße verkauft wurden.
- Adresse
- Calle Fiubera 950, San Marco, 30124 Venezia
- Öffnungszeiten
- Mo-Sa 08:00-20:00; So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Morgens, Nachmittags · Etwa 20 Min.
- Preis
- Fritole EUR 2.20 klassisch, EUR 2.50 gefüllt (2night, Feb. 2026)
- Preisstufe
- €€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Bestell von Dreikönig bis Faschingsdienstag una veneziana (die einfache Fritola mit Rosinen und Pinienkernen) und eine mit Zabaione oder Crema gefüllte.
- Einheimische trinken ihren Kaffee im Stehen am Tresen; weitere Filialen gibt es am Campo San Salvador und am Campo Santi Giovanni e Paolo.
- Sonntag geschlossen.