Los chefs Kaan Sakarya (antes en Nicole) y Derin Arıbaş, formados en Francia, llevan técnicas de alta cocina al dürüm, como la panceta de cordero cocida al vapor ocho horas con harissa y yogur de Konya.
- Dirección
- Caferağa, Sakız Sk. No:1, 34710 Kadıköy/İstanbul
- Horario
- Lun-sáb 12:00-22:00, dom 12:00-21:00
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unos 45 min
- Precio
- Asequible, aunque no barato (2016, según Culinary Backstreets)
- Nivel de precio
- ₺₺
- Dieta
- Platos vegetarianos
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Pide el dürüm de kuzu (cordero) o el de sucuk de cordero casero con hummus
- La ensalada del día (günün salatası) cambia según el mercado
- Los fines de semana hay especiales experimentales