El restaurante de Andrea Berton en Porta Nuova es conocido por su menú degustación 'Non Solo Brodo', construido sobre caldos. Su homenaje a Milán es un risotto giallo cocido 11 minutos en caldo de pollo, coronado con nodino y tuétano del ossobuco y una gremolada de salvia y romero.
- Dirección
- Via Mike Bongiorno, 13, 20124 Milano MI
- Horario
- Mar 19:30-22:00; mié-sáb 12:30-14:00, 19:30-22:00; cerrado lun, dom (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Noche · Unas 1.5 h
- Precio
- Risotto giallo con elementos del ossobuco EUR 50 (CiboToday, dic 2025)
- Nivel de precio
- €€€€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Los platos de los menús degustación se pueden pedir a la carta.
- Cerrado domingo y lunes.
- Pide el risotto giallo.