Andrea Bertons Restaurant in Porta Nuova ist bekannt für sein Degustationsmenü 'Non Solo Brodo', das auf Brühen aufbaut. Seine Hommage an Mailand ist ein risotto giallo, 11 Minuten in Hühnerbrühe gegart, mit nodino und Mark vom ossobuco und einer gremolada aus Salbei und Rosmarin.
- Adresse
- Via Mike Bongiorno, 13, 20124 Milano MI
- Öffnungszeiten
- Di 19:30-22:00; Mi-Sa 12:30-14:00, 19:30-22:00; Mo, So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 1.5 Std.
- Preis
- Risotto giallo mit Elementen vom ossobuco EUR 50 (CiboToday, Dez 2025)
- Preisstufe
- €€€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Gerichte aus den Degustationsmenüs kannst du à la carte bestellen.
- Sonntags und montags geschlossen.
- Bestell das risotto giallo.