Marcel Ravin, que llegó a Mónaco desde Martinica, cocina los platos de su abuela (calalou, blaff) con ternera del Piamonte, pescado mediterráneo y hierbas del huerto. Dos estrellas MICHELIN y 3 gorros Gault&Millau (16/20); ninguna otra mesa de Mónaco sabe así.
- Dirección
- Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, 40 Avenue Princesse Grace, 98000 Monaco
- Horario
- Mar-Sáb 19:30-21:30; cerrado Dom-Lun (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Noche · Unas 2.5 h
- Precio
- Rango de precios MICHELIN: 'sin reparar en gastos' (2026); precios de los menús no verificados
- Nivel de precio
- €€€€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Solo cenas, de martes a sábado.
- Pide la terraza sobre el mar en la punta de la península de Larvotto.
- Deja hueco para los postres de fruta y especias de Floriane Grand; ganó el trofeo Gault&Millau de chef pastelera de la región en 2025.