Marcel Ravin, der aus Martinique nach Monaco kam, kocht die Gerichte seiner Großmutter (calalou, blaff) mit Kalb aus dem Piemont, Mittelmeerfisch und Kräutern aus dem Küchengarten. Zwei MICHELIN-Sterne und 3 Gault&Millau-Hauben (16/20); kein anderes Restaurant in Monaco schmeckt so.
- Adresse
- Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, 40 Avenue Princesse Grace, 98000 Monaco
- Öffnungszeiten
- Di-Sa 19:30-21:30; So-Mo geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 2.5 Std.
- Preis
- MICHELIN-Preisklasse: ohne Rücksicht auf Kosten (2026); Menüpreise nicht geprüft
- Preisstufe
- €€€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Nur abends, Dienstag bis Samstag.
- Frag nach der Terrasse über dem Meer an der Spitze der Larvotto-Halbinsel.
- Lass Platz für die Desserts mit Früchten und Gewürzen von Floriane Grand; sie gewann 2025 die Gault&Millau-Trophäe als Pâtissière der Region.