El castillo-hotel en lo alto del pueblo de Èze, con vistas al mar a un lado y al interior al otro. El chef Tom Meyer, Meilleur Ouvrier de France, cocina salmonete mediterráneo con gambas a la parrilla y albahaca, y sardina con hinojo marino. Dos estrellas MICHELIN y 4 gorros Gault&Millau.
- Dirección
- Château de la Chèvre d'Or, Rue du Barri, 06360 Èze, France
- Horario
- Todos los días 12:15-13:15, 19:30-21:00 (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unas 2.5 h
- Precio
- Rango de precios MICHELIN: 'sin reparar en gastos' (2026); precios de los menús no verificados
- Nivel de precio
- €€€€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Reserva mesa en la terraza a mediodía para ver la costa con luz de día.