La panadería-deli asquenazí del Pletzl, en la esquina de la rue des Rosiers con la rue des Écouffes, tras una fachada de loza azul catalogada como monumento histórico en 1932. Florence Kahn, formada en Finkelsztajn, se quedó con la panadería de Monsieur Perelman en 1988 y sigue horneando challah, bagels hervidos, pan de comino y rogalik.
- Dirección
- 24 Rue des Écouffes, 75004 Paris
- Horario
- Mar-jue 10:00-18:00; vie 08:00-17:00; sáb-dom 10:00-18:30; cerrado lun (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Mañana, Tarde · Unos 20 min
- Precio
- Babka entero EUR 14-38 (Paris ZigZag); otros precios no verificados
- Nivel de precio
- €€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Pide el bocadillo de pastrami con pepinillos Malossol o el de hígado picado (Sortir à Paris).
- En el mostrador: pirozhki, borekas de queso, arenque y el paté de hígado picado.
- El babka se hornea sobre todo para las fiestas judías (Rosh Hashaná, Yom Kipur, Pésaj); el resto del año, encárgalo con antelación (Paris ZigZag). Cerrado el lunes.