Pletzl'in Aşkenaz fırını-şarküterisi; rue des Rosiers ile rue des Écouffes köşesinde, 1932'de tarihi anıt olarak tescil edilen mavi fayans bir vitrinin ardında. Finkelsztajn'da yetişen Florence Kahn, 1988'de Monsieur Perelman'ın fırınını devraldı ve hâlâ challah, suda haşlanmış bagel, kimyonlu ekmek ve rogalik pişiriyor.
- Adres
- 24 Rue des Écouffes, 75004 Paris
- Saatler
- Sal-Per 10:00-18:00; Cum 08:00-17:00; Cmt-Paz 10:00-18:30; Pzt kapalı (Wanderlog üzerinden Google saatleri, 2026-10)
- En iyi zaman
- Sabah, Öğleden sonra · Yaklaşık 20 dk
- Fiyat
- Bütün babka EUR 14-38 (Paris ZigZag); diğer fiyatlar doğrulanmadı
- Fiyat seviyesi
- €€
Bilgiler değişebilir. Gitmeden önce saatleri ve fiyatları kontrol et.
Bilmekte fayda var
- Malossol turşulu pastırma sandviçi ya da doğranmış ciğer sandviçi söyle (Sortir à Paris).
- Tezgâhta: pirojki, peynirli boreka, ringa ve doğranmış ciğer ezmesi.
- Babka çoğunlukla Yahudi bayramları (Roş Aşana, Yom Kipur, Pesah) için pişiriliyor; diğer zamanlarda önceden sipariş ver (Paris ZigZag). Pazartesi kapalı.