Con el nombre de una raza de vacas de Auvernia, este bistrot con vigas junto a los jardines de Luxemburgo lleva más de 20 años resistiendo a las mesas turísticas del Barrio Latino: tuétano gratinado, blanquette de veau con arroz pilaf, tête de veau con salsa gribiche, quesos de granja del Puy-de-Dôme y arroz con leche a la vainilla.
- Dirección
- 8 Rue de Vaugirard, 75006 Paris
- Horario
- Lun 19:00-23:30; mar-sáb 12:00-14:30, 19:00-22:30; cerrado dom (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unas 1.5 h
- Precio
- Blanquette EUR 26; pâté en croûte EUR 14 (Sortiraparis, 2026); menú 'Test Match' EUR 39 (Gault&Millau 2026)
- Nivel de precio
- €€€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Pide la sala de la bodega abovedada o la terraza soleada.
- Cerrado el domingo; el lunes solo cenas.