La antigua La Régalade, donde Yves Camdeborde inventó la "bistronomie" en 1992, rebautizada por Arnaud Duhem en 2020. MICHELIN elogia clásicos reinterpretados como la blanquette de veau y la col rellena; Gault&Millau le da 14/20.
- Dirección
- 49 Avenue Jean-Moulin, 75014 Paris
- Horario
- Lun-vie 12:00-14:00, 19:00-22:00; cerrado sáb, dom (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unas 1.5 h
- Precio
- Presupuesto Gault&Millau EUR 29-69 (2026)
- Nivel de precio
- €€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Solo entre semana.
- Termina con el arroz con leche a la vainilla.
- Una mesa de vecinos del sur de París, lejos de las rutas turísticas.