El ex crítico gastronómico Bruno Verjus cocina en una barra de taburetes altos cerca del mercado de Aligre, hablando de sus proveedores mientras sirve una docena de pases generosos de producto excepcional: bogavante templado en su propio caldo, salmonete a la parrilla, mollejas gruesas.
- Dirección
- 3 Rue de Prague, 75012 Paris
- Horario
- Mar-vie 12:00-13:30, 19:30-21:00; cerrado lun, sáb, dom (horario de Google vía Wanderlog, 2026-10)
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unas 3 h
- Precio
- Menú único EUR 480 (Gault&Millau, 2025)
- Nivel de precio
- €€€€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Siéntate en la barra para ver la cocina.
- Solo entre semana.
- Combínalo con una mañana en el Marché d'Aligre, a la vuelta de la esquina.