Der ehemalige Gastrokritiker Bruno Verjus kocht an einem Tresen mit hohen Hockern nahe dem Marché d'Aligre und erzählt beim Servieren von seinen Lieferanten, während er etwa ein Dutzend großzügige Gänge mit außergewöhnlichen Produkten serviert: Hummer, in seiner eigenen Brühe erwärmt, gegrillte Rotbarbe, dickes Kalbsbries.
- Adresse
- 3 Rue de Prague, 75012 Paris
- Öffnungszeiten
- Di-Fr 12:00-13:30, 19:30-21:00; Mo, Sa, So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 3 Std.
- Preis
- Einziges Menü EUR 480 (Gault&Millau, 2025)
- Preisstufe
- €€€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Setz dich an den Tresen und schau der Küche zu.
- Nur unter der Woche.
- Kombinier es mit einem Vormittag auf dem Marché d'Aligre um die Ecke.