La chef Francesca Ciucci, del Testaccio de los carniceros, cocina algunas de las mejores carnes y casquerías de Roma bajo un gran lucernario cerca del Panteón: animelle, una trippa alla romana que MICHELIN califica de excepcional, coda in carrozza, lesso alla picchiapò.
- Dirección
- Via dell'Arco della Ciambella 20, 00186 Roma
- Horario
- Mié-jue 18:30-22:30; vie-dom 12:30-22:30; cerrado lun, mar (página de MICHELIN, 2026)
- Mejor momento
- Tarde, Noche · Unas 1.5 h
- Precio
- Carbonara EUR 18 (Puntarella Rossa 2024); codorniz rellena EUR 25 (Puntarella Rossa, ago 2026)
- Nivel de precio
- €€€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Empieza con el antipasto "fraschette".
- MICHELIN lo indica cerrado lun-mar, cenas mié-jue.