Küchenchefin Francesca Ciucci aus dem Metzgerviertel Testaccio kocht unter einem großen Oberlicht nahe dem Pantheon einige der besten Fleisch- und Innereiengerichte Roms: Animelle, eine Trippa alla romana, die MICHELIN herausragend nennt, Coda in carrozza, Lesso alla picchiapò.
- Adresse
- Via dell'Arco della Ciambella 20, 00186 Roma
- Öffnungszeiten
- Mi-Do 18:30-22:30; Fr-So 12:30-22:30; Mo, Di geschlossen (MICHELIN-Seite, 2026)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 1.5 Std.
- Preis
- Carbonara EUR 18 (Puntarella Rossa 2024); gefüllte Wachtel EUR 25 (Puntarella Rossa, Aug 2026)
- Preisstufe
- €€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Fang mit dem Antipasto "fraschette" an.
- Laut MICHELIN Mo-Di geschlossen, Mi-Do nur abends.