La cadena que desde 1994 popularizó el shengjian de masa sin fermentar, piel fina y mucho caldo, ahora por todo Shanghái. Los tradicionalistas lo discuten, así que come uno aquí y otro en Da Hu Chun para probar las dos escuelas.
- Dirección
- 97 Huanghe Road, Huangpu
- Horario
- Lun-dom 06:30-22:00 (Shanghai government Global Taste in Shanghai, 2026)
- Mejor momento
- Mañana, Tarde, Noche · Unos 25 min
- Precio
- Shengjian de cerdo CNY 13 los 4 (Shanghai government Global Taste in Shanghai, 2026)
- Nivel de precio
- ¥
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Conviene saber
- Muerde un agujerito y sorbe primero el caldo: estos bollos son los más caldosos de la ciudad
- Nomfluence señala que muchos shanghaineses prefieren estilos más antiguos; tómalo como una parada para comparar