La Latina'da iki genç şef Pablo Sánchez ve Lalo Zarcero'nun işlettiği küçük, yarı gizli bir bistro: ıspanaklı-cabralesli croquetas'tan erikli süt domuzuna kadar fermantasyon, tütsüleme ve turşulamayla işlenmiş geleneksel tarifler.
- Adres
- Calle de las Aguas 6, 28005 Madrid
- Saatler
- Çar-Cum 18:30-23:00; Cmt 13:30-16:30, 21:00-24:00; Paz 13:30-17:00; Pzt, Sal kapalı (Wanderlog üzerinden Google saatleri, 2026-09)
- En iyi zaman
- Öğleden sonra, Akşam · Yaklaşık 2 sa
- Fiyat
- MICHELIN fiyat bandı €€ (2026); fiyat doğrulanmadı
- Fiyat seviyesi
- €€
Bilgiler değişebilir. Gitmeden önce saatleri ve fiyatları kontrol et.
Bilmekte fayda var
- Çarşamba-cuma yalnızca akşam yemeği; hafta sonları öğle yemeği (Google).
- Şarap listesini sor, sürprizleri var (Time Out).