Joris Bijdendijks Restaurant im Rijksmuseum, das MICHELIN niederländische Gastronomie 2.0 nennt: vor allem selbst angebautes Gemüse, gewürzt mit den exotischen Einflüssen, die die niederländische Küche geprägt haben, etwa Rote-Bete-Millefeuille mit Soja-Beurre-blanc.
- Adresse
- Museumstraat 2, 1071 XX Amsterdam
- Öffnungszeiten
- Di-So 12:00-14:00, 18:00-20:00; Mo geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 2.5 Std.
- Preis
- MICHELIN-Preisklasse 4 von 4 (Spitzenklasse); genaue Preise nicht geprüft
- Preisstufe
- €€€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Mittag- und Abendessen Dienstag bis Sonntag; vorher reservieren.
- Montags geschlossen.