René Franks Team in der Friedelstraße baut ein Menü mit 13 bis 15 Gängen ganz auf Patisserie-Techniken auf, ohne raffinierten Zucker und mit Süße nie im Vordergrund. Etwa Buttercreme mit Pflaume, Walnuss und Dulse-Alge oder gegrillter Pfirsich mit Spitzpaprika und Koriander. Es hat zwei MICHELIN-Sterne für 2026, und Time Out setzt es auf Platz 8 der besten Restaurants Berlins.
- Adresse
- Friedelstraße 47, 12047 Berlin
- Öffnungszeiten
- Mi-Sa 19:00-24:00; Mo, Di, So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 3 Std.
- Preis
- Preis nicht geprüft (MICHELIN-Preisklasse €€€€)
- Preisstufe
- €€€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Setz dich an die Theke mit Blick in die Küche; zu jedem größeren Gang gibt es ein passendes Getränk, oder wähl die Wein- oder die alkoholfreie „Zero“-Begleitung.
- Nur abends, Mittwoch bis Samstag.