Berlins einziges Restaurant mit drei MICHELIN-Sternen. Es begann vor 25 Jahren als Weinbar. Unter Culinary Director Marco Müller kocht die Küche heimische Produkte wie Wurzelgemüse, Wild, Fichte und Holunderblüte mit großer Präzision, und die Weinkarte umfasst rund 700 Flaschen.
- Adresse
- Chausseestraße 8, 10115 Berlin
- Öffnungszeiten
- Mo-Fr 18:00-23:00; Sa, So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 3.5 Std.
- Preis
- Degustationsmenü mit 12-13 'Inspirationen' oder ein kürzeres Menü 'Berlin Size' mit 6 Gängen (Der Feinschmecker); Preise nicht geprüft
- Preisstufe
- €€€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Reservier lange im Voraus. Wenn du weniger ausgeben willst, frag nach dem begrenzten 6-Gänge-Menü 'Berlin Size' (Der Feinschmecker).
- Nur Abendessen, Mo-Fr. Der langjährige Küchenchef Dennis Quetsch ging 2026 (Tagesspiegel), Müller leitet die Küche weiterhin.
- Frag im Sommer nach der kleinen Terrasse (MICHELIN).