Eine ehemalige Sodasiphon-Fabrik in Chacarita, in der alles auf die offene Küche und den Grill ausgerichtet ist. Die Küche greift auf Rezepte der Guaraní zurück (chipa guazú mit geräuchertem surubí), auf Flussfische wie patí und surubí, auf eigenes Biogemüse und auf Rindfleisch, gegart nach Wahl auf 55, 49 oder 42 Grad.
- Adresse
- Juan Ramírez De Velasco 1520, Buenos Aires
- Öffnungszeiten
- Di-Sa 20:00-01:00; Mo, So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Abends, Spät nachts · Etwa 2 Std.
- Preis
- Preis nicht geprüft
- Preisstufe
- $$$$
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Meist ausgebucht, aber du kannst früh kommen und dich für einen frei werdenden Tisch anstellen (MICHELIN).
- Nebenan serviert Anchoíta Cava Wein mit Tapas (MICHELIN).