Argentiniens einziges Restaurant mit zwei Sternen: Gonzalo Aramburu kocht ein einziges Überraschungs-Degustationsmenü mit argentinischen Produkten in einem dunklen, theatralischen Raum am Ende des Pasaje del Correo. Time Out hebt die Meeresfrüchte-Folge mit Königskrabbe aus Feuerland (centolla) und Austern aus Buenos Aires hervor, MICHELIN das Ei mit Forellentatar, serviert in einer Schale, die der Küchenchef selbst bemalt.
- Adresse
- Vicente López 1661, Buenos Aires
- Öffnungszeiten
- Di-Sa 17:00-23:00; Mo, So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Abends, Spät nachts · Etwa 2.5 Std.
- Preis
- ARS 360,000 pro Person für das Degustationsmenü (iProfesional, Jul. 2026)
- Preisstufe
- $$$$
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Reservier früh über die Website des Restaurants; es verwaltet seine Reservierungen selbst (MICHELIN).
- Nur abends, Di-Sa ab 17:00; das Menü dauert etwa zwei Stunden, danach geht es für Dessert, Kaffee und einen Cocktail in die Lounge nebenan (Time Out, MICHELIN).