Küchenchef Akinori Tanigawa, mit mehr als 30 Jahren Kaiseki-Erfahrung, serviert Sushi-Omakase an einer Steintheke oder ein saisonales Kaiseki an den Tischen, das sich mit den japanischen Jahreszeiten ändert. Ein MICHELIN-Stern im ersten Jahr im Guide, dazu der MICHELIN Service Award 2026.
- Adresse
- Four Seasons Hotel Dubai International Financial Centre, DIFC, Dubai
- Öffnungszeiten
- nicht geprüft
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 2.5 Std.
- Preis
- 12 Gänge 2.500 AED pro Person, 8-Gänge-Kaiseki 2.000 AED pro Person (What's On, März 2026); das Sommermenü Tsumugi kostete bis 6. September 2026 980 AED (JDEED, August 2026)
- Preisstufe
- AED AED AED AED
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Für das Omakase an die Sushi-Theke setzen; für das Kaiseki nach einem Tisch fragen.
- Nach der Sake-Karte fragen: Sie führt Flaschen einer Brauerei aus Tanigawas Heimatregion (JDEED, 2026).
- Zwei bis drei Stunden einplanen: ein ruhiger, langsamer Raum ohne laute Musik.