El jefe de cocina Akinori Tanigawa, con más de 30 años de kaiseki a sus espaldas, sirve omakase de sushi en una barra de piedra o un kaiseki de temporada en las mesas, que cambia con las estaciones japonesas. Una estrella MICHELIN en su primer año en la guía y el Premio MICHELIN al Servicio 2026.
- Dirección
- Four Seasons Hotel Dubai International Financial Centre, DIFC, Dubai
- Horario
- no verificado
- Mejor momento
- Noche · Unas 2.5 h
- Precio
- 12 platos a 2.500 AED por persona, kaiseki de 8 platos a 2.000 AED por persona (What's On, marzo de 2026); el menú de verano Tsumugi costó 980 AED hasta el 6 de septiembre de 2026 (JDEED, agosto de 2026)
- Nivel de precio
- AED AED AED AED
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Siéntate en la barra de sushi para el omakase; pide mesa si quieres el kaiseki.
- Pregunta por la carta de sakes: incluye botellas de una bodega de la región natal de Tanigawa (JDEED, 2026).
- Reserva dos o tres horas: una sala tranquila y pausada, sin música alta.