1702 als Gasthaus gegründet (belegt ab 1825), im damaligen Dorf Fuencarral an der Straße nach Frankreich, und noch immer von der Familie Guiñales geführt. Kastilische Küche: Perdiz escabechada, Conejo al ajillo, Rabo de toro und Mollejas, mit einem gemauerten Weinkeller darunter.
- Adresse
- Calle de Nuestra Señora de Valverde 119, 28034 Madrid
- Öffnungszeiten
- Mo-Sa 13:00-23:30; So 13:00-17:00 (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 2 Std.
- Preis
- Preis nicht geprüft
- Preisstufe
- €€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Frag, ob du die unterirdische Bodega sehen kannst.
- Sonntags nur mittags.
- Weit im Norden des Zentrums: Metro Fuencarral oder mit dem Auto.