Neun Tische, eine offene Küche und eine große Weinwand in Chueca. Der in Buenos Aires geborene Juan D'Onofrio bringt jedes Gericht über Glut oder Rauch; der Pichón kommt 'en tres vuelcos', drei Teller aus einem Vogel, eine Anspielung auf das Cocido-Ritual.
- Adresse
- Calle del Barquillo 8, 28004 Madrid
- Öffnungszeiten
- Mi-Sa 13:30-15:00, 20:30-22:00; Mo, Di, So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 2 Std.
- Preis
- MICHELIN-Preisklasse €€€ (2026); Karte mit halben Portionen plus Degustationsmenü, Preise nicht geprüft
- Preisstufe
- €€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Bestell halbe Portionen, um mehr von der Karte zu probieren (MICHELIN).
- Nur Mittwoch bis Samstag geöffnet.