Die Retiro-Taberna der Brüder Aparicio, in der der Torrezno zum Hauptgericht wurde: bei niedriger Temperatur gegart, saftig und knusprig. Dazu Bravas mit einer Soße nach Familienrezept und ein Pincho de tortilla mit Monalisa-Kartoffeln und langsam gegarter Zwiebel.
- Adresse
- Calle del Doctor Castelo 19, 28009 Madrid
- Öffnungszeiten
- Mo-Sa 12:00-16:00, 20:00-24:00; So 09:00-16:00 (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 1.5 Std.
- Preis
- Preis nicht geprüft
- Preisstufe
- €€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Bestell Torreznos und Bravas an der Bar.
- Reservier am Wochenende für den kleinen Speisesaal.