Frankreichs erstes Restaurant, das sich dem Chakaiseki widmet, dem Essen der Teezeremonie, versteckt hinter einer schlichten Holzfassade im 15. Arrondissement. Yuichiro Akiyoshi (früher Hyotei, Kyoto) kocht eine saisonale Abfolge aus Sashimi, weißer Misosuppe, über Binchotan gegrilltem Fisch und Dashi, serviert von seiner Frau im Kimono, zum Abschluss Matcha.
- Adresse
- 59 Rue Letellier, 75015 Paris
- Öffnungszeiten
- Mi 20:00-23:00; Do-So 12:00-14:30, 20:00-23:00; Mo, Di geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 2.5 Std.
- Preis
- Menüs EUR 160-330; Teebegleitung EUR 50-90 (Time Out Paris)
- Preisstufe
- €€€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Nur eine Handvoll Gäste pro Service: Reservier online.
- Nimm die Teebegleitung statt Wein.