Die Charcutier-Traiteur-Familie, die die Pâté en croûte in die Moderne geholt hat: vier Generationen, ein Großvater als MOF (1976) und Gilles Vérot, der diesen ersten Pariser Laden 1997 eröffnete und 2011 Vizeweltmeister der Pâté en croûte wurde. Terrinen, Fromage de tête und preisgekrönter Jambon blanc werden ohne Nitritpökelsalz hergestellt.
- Adresse
- 3 Rue Notre Dame des Champs, 75006 Paris
- Öffnungszeiten
- Di-Fr 09:00-20:00; Sa 09:00-19:30; Mo, So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Morgens, Nachmittags · Etwa 20 Min.
- Preis
- Pâté en croûte mit Ente, Feige und Foie gras EUR 9.50 pro 150 g (Le Fooding)
- Preisstufe
- €€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Kauf eine Scheibe Pâté en croûte und eine Terrine für ein Picknick im Jardin du Luxembourg, ganz wie die Pariser.
- Dieser Laden ist laut aktuellen Google-Zeiten Sonntag und Montag geschlossen; weitere Läden gibt es etwa in der rue de Bretagne im Marais.