Seit 1932 das Aushängeschild der 'qingshui'-shengjian: voll aufgegangene, fluffige Brötchen, mit den Falten nach oben, knusprigem Boden und wenig Suppe. Die Schlange reicht nahe dem Bund die Straße hinunter, und Shanghaier bestellen nach liang (vier Brötchen).
- Adresse
- 136 Sichuan Middle Road, Huangpu
- Öffnungszeiten
- Mo-So 07:00-19:30 (Shanghaier Regierung, Global Taste in Shanghai, 2026)
- Beste Zeit
- Morgens · Etwa 30 Min.
- Preis
- Shengjian mit Schwein CNY 11 für 4 (Shanghaier Regierung, Global Taste in Shanghai, 2026); mit Garnele oder Krabbenrogen CNY 15 für 4 (Nomfluence, 2023)
- Preisstufe
- ¥
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Bestell 'yi liang' (ein liang, vier Brötchen) und eine Schale Curry-Rind-Glasnudelsuppe, die klassische Kombination
- Erst den Saft schlürfen, dann das Brötchen essen und erst danach den Boden in Essig tunken, wie es die Einheimischen machen
- Ungegarte Brötchen gibt es zum Mitnehmen