Eine 24-Stunden-Kantine, deren Technik für halb aufgegangene shengjian als immaterielles Kulturerbe gelistet ist: praller als bei Yang's, saftiger als bei Da Hu Chun. Nachtarbeiter und späte Gäste kommen für Brötchen direkt aus der Pfanne, Frühlingszwiebelöl-Nudeln und Wantans in Erdnuss-Sesam-Sauce.
- Adresse
- 188 Chongqing North Road, Huangpu
- Öffnungszeiten
- 24 Stunden geöffnet (Shanghaier Regierung, Global Taste in Shanghai, 2026)
- Beste Zeit
- Morgens, Spät nachts · Etwa 30 Min.
- Preis
- Shengjian CNY 13 für 4 (Shanghaier Regierung, Global Taste in Shanghai, 2026); Frühlingszwiebelöl-Nudeln CNY 15 (That's Shanghai, 2023)
- Preisstufe
- ¥
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Eine Ladung dauert etwa 15 Minuten; warte auf eine frische Pfanne, statt Brötchen zu nehmen, die schon herumstehen
- Nimm dazu kaiyang-Frühlingszwiebelöl-Nudeln (开洋葱油拌面) oder Wantans in Sesamsauce
- Shengjian mit Garnelen und Schwein (虾仁特色生煎包) ist der Hausfavorit der UnTour-Guides