Shinobu Namaes Drei-Sterne-Restaurant schöpft aus der Teezeremonie: ein dampfendes Risotto nach dem Vorbild des Chakaiseki-Reises, der Signature-Teller „Artisanal Vegetables“ und zum Abschluss eine Schale leichter Matcha. Es veröffentlicht jährlich einen Wirkungsbericht über seine Abfälle.
- Adresse
- 2-26-4 Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokyo
- Öffnungszeiten
- Di-Mi 18:00-23:00; Do-Sa 11:30-15:30, 18:00-23:00; So, Mo geschlossen (Tabelog, 2026-10)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 3 Std.
- Preis
- Laut Tabelog JPY 60.000-79.999 pro Person (Tabelog-Eintrag, 2026-10)
- Preisstufe
- JPY JPY JPY JPY
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Mittags nur donnerstags bis samstags.
- Buch frühzeitig; nur Festpreismenü.