Eine Bäckerei in Santa Marta, 1946 von Fabio Gaios Urgroßmutter eröffnet, die noch immer im selben Ofen aus den 1940er Jahren backt. Fabio fängt um Mitternacht an und formt die venezianischen Rosette von Hand, eine nach der anderen, mit etwas Schmalz, so gut, dass es sich anfühlt, als würde man etwas Süßes essen.
- Adresse
- Dorsoduro 2090, 30123 Venezia
- Öffnungszeiten
- Mo-Sa 08:00-12:30; So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Morgens · Etwa 15 Min.
- Preis
- Preis nicht geprüft
- Preisstufe
- €
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Geh morgens hin für Rosette, Pinza mit Rosinen, Fugassette und die hausgemachten Tramezzini; mittags schließt sie (Google-Zeiten: Mo-Sa bis 12:30).
- Der Comune di Venezia hat sie 2025 als historischen Betrieb ausgezeichnet (Il Gazzettino).