El restaurante de menús degustación del chef Edwin Rodríguez, que lleva el nombre de un pueblo indígena famoso por su orfebrería, y la cocina colombiana más ambiciosa de Madrid. Una pequeña barra con destilados colombianos da paso a una cocina abierta donde los comensales hablan con los cocineros; el menú «Clásicos Q» reúne los platos emblemáticos de la casa.
- Dirección
- Calle de Zurbano, 63, Chamberí, 28010 Madrid
- Horario
- Mar-jue 19:30-23:30; vie-sáb 13:30-17:00, 20:00-23:30; cerrado lun, dom (horario de Google vía Wanderlog, 2026-09)
- Mejor momento
- Noche · Unas 2.5 h
- Precio
- Franja de precio MICHELIN €€€€ (Guía MICHELIN 2026)
- Nivel de precio
- €€€€
Los datos pueden cambiar. Comprueba horarios y precios antes de ir.
Conviene saber
- Cierra domingo y lunes.
- Reserva: solo menús.