Das Degustationsmenü-Restaurant von Koch Edwin Rodríguez, benannt nach einem indigenen Volk, das für seine Goldarbeiten berühmt ist, die ambitionierteste kolumbianische Küche Madrids. Eine kleine Bar mit kolumbianischen Spirituosen führt zu einer offenen Küche, in der die Gäste mit den Köchen sprechen; das Menü „Clásicos Q“ versammelt die Signature-Gerichte des Hauses.
- Adresse
- Calle de Zurbano, 63, Chamberí, 28010 Madrid
- Öffnungszeiten
- Di-Do 19:30-23:30; Fr-Sa 13:30-17:00, 20:00-23:30; Mo, So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Abends · Etwa 2.5 Std.
- Preis
- MICHELIN-Preisklasse €€€€ (Guía MICHELIN 2026)
- Preisstufe
- €€€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Sonntags und montags geschlossen.
- Reservier: nur Menüs.