Dani Garcías Theke im Speakeasy-Stil mit nur einer Handvoll Plätzen vor den Köchen und zwei Tischen: Jeder Fisch, jede Meeresfrucht, jedes Fleisch und Gemüse trägt eine leichte Note von Rauch oder Glut. Time Out nannte es einen Ort ohne Vergleich in der Stadt.
- Adresse
- Paseo de la Castellana 57 (Hyatt Regency Hesperia), 28046 Madrid
- Öffnungszeiten
- Mi-Sa 13:30-16:00, 20:00-24:00; Mo, Di, So geschlossen (Google-Zeiten laut Wanderlog, 2026-09)
- Beste Zeit
- Nachmittags, Abends · Etwa 3 Std.
- Preis
- MICHELIN-Preisklasse €€€€ (2026); zwei Degustationsmenüs im Omakase-Stil, Preis nicht geprüft
- Preisstufe
- €€€€
Angaben können sich ändern. Prüfe Öffnungszeiten und Preise vor dem Besuch.
Gut zu wissen
- Frag nach den erhöhten Thekenplätzen mit Blick in die Küche (Time Out).
- Es hat einen eigenen Eingang und Valet-Service, getrennt vom Leña im selben Hotel (MICHELIN).